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守護進食安全！不可忽視的噎食風險
#健康醫學

守護進食安全！不可忽視的噎食風險

Jan 28. 2026

韓國「國民影帝」安聖基日前因進食時不慎被食物噎住，當場昏倒送醫搶救，最終仍不幸離世。
這起事件提醒我們，噎食並非小意外，而是真正可能致命的急症。事實上，噎食風險早已存在於日常生活中，尤其對中高齡者而言，只要一個吞嚥不順、一次進食分心，就可能釀成無法挽回的後果。多一分預防意識，往往就能少一分憾事發生。

 

為什麼「噎食」特別容易發生在中高齡者？

在臨床上，噎食（異物哽塞）是常見卻長期被低估的急症之一。
隨著年齡增加，身體會出現一些自然退化的變化，例如：

💥 吞嚥反射變慢
💥 咀嚼能力下降
💥 喉部與呼吸道肌力減弱

 

若再合併以下情況，風險將大幅升高：

⚠️ 假牙鬆動或配戴不合
⚠️ 曾有中風、失智症、巴金森氏症病史
⚠️ 吃太快、邊吃邊說話
⚠️ 食物過硬、過大塊或太黏

👉 一旦異物完全阻塞呼吸道，短短 4–6 分鐘 就可能導致缺氧、昏迷，甚至造成無法挽回的後果。

 

守住長輩進食安全，請務必記住這 5 件事

📌 預防，永遠比急救更重要

✔ 食物切小、煮軟，避免太乾、太黏
✔ 吃飯時專心進食，不說話、不滑手機、不催促
✔ 坐正進食，不躺著、不邊走邊吃
✔ 常嗆咳、吞嚥困難，務必及早就醫評估
✔ 家人一定要學會「哈姆立克急救法」

 

關鍵時刻能救命｜你我一定要知道

📍 若出現以下狀況：
❌ 無法說話
❌ 無法咳嗽
❌ 臉色發紫

➡️ 立刻施行哈姆立克急救法，並撥打 119

⚠️ 錯誤的拍背或強行喝水，反而可能讓異物卡得更深，延誤黃金搶救時間。

📺 陳醫師也特別分享「哈姆立克急救法」教學影片，這是人人都該學會的救命技能：
👉 https://youtu.be/g5f39zNfexQ?si=Xg1Yf3EdfrUNXcmQ

 

如果家中長輩有以下情況：
🔹 吃飯時經常嗆到
🔹 吞嚥速度明顯變慢
🔹 曾發生噎食或不明原因昏倒

👉 建議進一步進行吞嚥功能與整體健康評估。
很多風險，其實都能在早期被發現、提前預防。