別再把垃圾食品當獎勵｜嘉和健康

炸雞、薯條這類高熱量高油脂的食物，不知從何時起，成為了家長們對孩子的一種獎勵。甚至在某些孩子的認知裡，乖乖聽話、好好學習都是為了能吃到炸雞、薯條。這種情況，其實隱患頗多，也影響著兒童的生理和心理健康。

 

什麼是垃圾食品？
首先要明確一個觀點，垃圾食品並不是真的垃圾。垃圾食品(Junk Food)，是指雖然含人體所需營養成分，但經過炸、烤、燒等烹製方式使得營養成分部分或完全喪失，又或是在加工過程中添加、生成或長期過量食用會在人體內產生有害物質殘留的食品，通常指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品，往往提供了超過人體需要的熱量，容易使人發胖，還會造成營養不足。

 

垃圾食品對兒童的害處
根據垃圾食品的定義，我們會發現，垃圾食品本質上仍然是食物的一種，而且很常見。對於青少年和兒童來說，以炸雞、薯條為代表的油炸類食物是最易接觸到也最易獲得他們喜愛的一類垃圾食品。

食物在油炸之後，口感通常都很好，但是油炸食品不但有超高熱量，容易導致身體發胖，而且還有大量的膽固醇，經常食用可能會導致膽固醇變高。澱粉類食物在高溫（超過120℃）油炸時會產生丙烯醯胺，丙烯醯胺不只是一種可能的致癌物，而且還是很多心血管疾病的元兇。

由於兒童年齡尚小，胃腸道還沒有完全的發育完善，如果長期吃一些垃圾食品，很可能會增加肝臟的代謝能力，導致肝臟當中的毒素不能夠完全的排出，時間一久會對肝臟造成損傷，導致身體免疫力下降。此外，垃圾食品中往往含有大量的防腐劑及調味料，可能會擾亂腸道當中正常菌群的平衡，導致腸道菌群失衡，引發消化不良以及慢性胃腸炎，出現腹部疼痛以及腹瀉等表現，甚至影響到孩子的正常生長發育。

 

不要讓垃圾食品成為療癒食物
從心理層面上來看，如果在孩子小的時候就將垃圾食物當作一種獎勵，很有可能在潛移默化中，產生心理上的依賴，日後在感到壓力或要尋求幸福感的時候，就想要吃垃圾食品，把垃圾食品當作了自己的療癒食物。一旦這種心理依賴過度，就會出現暴飲暴食，或者偏食的習慣，只吃垃圾食品而不吃其他健康食物，長期下來，在生理和心理都容易導致不良的影響，對學習效過也有很大的影響。
3到6歲學齡前兒童是培養正確飲食習慣的黃金階段，為了兒童的身心健康，家長及老師必須先有正確飲食的觀念，千萬不要再把垃圾食品當作兒童表現良好或者生日的特殊獎勵了。
還想知道瞭解更多健康知識嗎？歡迎關注我們嘉和健康頻道喔！
 

• 官方網站： https://www.kahohealth.com.tw
• 官方帳號Line：https://lin.ee/QQIYE9J
• 嘉和健康頻道「親子幸福生活學」每週三上午11:00於Line官方帳號直播